「佃惣煮菜」10品佃煮詰合せ 佃惣菜ひろかわ
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「佃惣煮菜」10品佃煮詰合せ 佃惣菜ひろかわ

【そのまま食卓の一品に。名店が突き詰めた、お惣菜感覚で味わえる「佃惣菜」】数々の受賞歴を誇る名店「ひろかわ」が、“本当に美味しいものとは何か”を追求して生み出したのが、こちらの10品詰合せです。旨味・塩味・甘味の調和を大切に、そのまま食べても美味しく、またご飯のお供としても最適な味を求め作った惣菜感覚の佃煮。保存食としての佃煮ではなく、まるでお惣菜のようにそのまま美味しく食べられる味わいです。 厳選した調味料を食材の芯まで丁寧に炊き上げ、ふっくらなのに味がしっかりと入り込んだ奥深い美味しさを実現しています。バラエティ豊かな10種類の味わいは、毎日の忙しい食事の準備をそっと助け、器に盛るだけで本格的な一品を添えてくれる心強い味方になってくれます。

¥5,400 (税込)
品目 佃煮詰合せ
内容量 佃惣菜 昆布佃煮 80g/佃惣菜 山椒昆布 80g・佃惣菜 あさり佃煮 80g/佃惣菜 椎茸入甘煮わかめ 80g・佃惣菜 胡麻昆布 80g/佃惣菜 ちりめん山椒 50g・佃惣菜 椎茸昆布 80g/佃惣菜 わかめ佃煮 80g/佃惣菜 ちりめん鰹昆布 80g/佃惣菜 汐吹昆布 30g
※佃惣菜とは、惣菜のようにそのまま食べることができる佃煮をイメージした廣川の登録商標です。
原材料 【佃惣菜 椎茸入わかめ佃煮】わかめ(国産)、砂糖、醤油、椎茸、本味醂/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)/【佃惣菜 ごま昆布】昆布(国産)、醤油、還元水飴、砂糖、本味醂、梅酢、ごま、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)/【佃惣菜 汐吹昆布】昆布(国産)、醤油、醸造酢、砂糖、本味醂、鰹節調味エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)/【佃惣菜 椎茸昆布】昆布(国産)、還元水飴、椎茸(国産)、醤油、砂糖、蛋白加水分解物、本味醂、梅酢、鰹節調味エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む)/【佃惣菜 あさり佃煮】あさり(中国産)、還元水飴、蛋白加水分解物、砂糖、本味醂、梅酢、鰹節調味エキス、生姜、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部大豆を含む)/【佃惣菜 ちりめん山椒】ちりめん(インドネシア産)、醤油、砂糖、実山椒/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・大豆を含む)/【佃惣菜 山椒昆布】昆布(国産)、醤油、還元水飴、砂糖、本味醂、実山椒、蛋白加水分解物、梅酢、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)/【佃惣菜 ちりめん鰹昆布】昆布(国産)、ちりめん、醤油、ごま、梅酢、本味醂、かつおのふし、さばのふし、鰹節調味エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・さば・ごまを含む)/【佃惣菜 わかめ佃煮】わかめ(国産)、還元水飴、食塩、砂糖、蛋白加水分解物/調味料(アミノ酸等)/【佃惣菜 角切昆布】昆布(国産)、醤油、還元水飴、砂糖、本味醂、梅酢、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー表記
28品目中
【佃惣菜 椎茸入わかめ佃煮】小麦、大豆
【佃惣菜 ごま昆布】小麦、大豆、ごま
【佃惣菜 汐吹昆布】小麦、大豆
【佃惣菜 椎茸昆布】小麦、大豆、豚肉、鶏肉
【佃惣菜 あさり佃煮】大豆
【佃惣菜 ちりめん山椒】小麦、大豆
【佃惣菜 山椒昆布】小麦、大豆
【佃惣菜 ちりめん鰹昆布】小麦、大豆、さば、ごま
【佃惣菜 わかめ佃煮】該当なし
【佃惣菜 角切佃煮】小麦、大豆
保存方法 直射日光を避け、常温で保存
賞味期限 お買い上げ日より約10カ月

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

美味しさの秘訣は伝統の技
「直火釜炊き製法」

職人が一釜ずつ匂いや気泡を確認し、火を加減しながら時間をかけて、
食材に調味料をほとんど吸収させ食材から出る旨味をまるごと封じ込め、焦がさず、
しかも形よく炊くのに欠かせないのが、明治35年より廣川で受け継がれてきた熟練の炊き込む技です。

この製法は、大量生産には向かない製法で、職人のもつ繊細なワザがあるからこそ、
ふっくらした食感としっかりした深い味わいを表現できるのです。


”おいしいくて品質が高い”
お墨付きの佃惣菜

佃惣菜ひろかわの自慢の佃惣菜を詰め合わせた本商品には、全国水産加工たべもの展で名誉ある賞を受賞した”おいしくて品質が高い”お墨付きの佃煮が入っています。

【椎茸昆布】第59回全国水産加工たべもの展「大阪府知事賞」(2010年3月24日)
【ちりめん鰹昆布】第63回全国水産加工たべもの展「農林水産大臣賞」(2016年3月24日)
【椎茸入甘煮わかめ】第64回全国水産加工たべもの展「大阪府知事賞」(2018年3月23日)

椎茸入甘煮わかめ・ごま昆布・汐吹昆布

[椎茸入甘煮わかめ]国産のワカメを小豆島のこだわり醤油と甘辛く炊き、椎茸を混ぜる事によるの旨味がより一層食欲をそそります。
[ごま昆布]小豆島のこだわりの醤油と、北海道の昆布を使用した自慢の佃煮です。その佃煮に風味豊かなごまを混ぜました。ごまの風味と味と佃煮のハーモニーをお楽しみください。
[汐吹昆布]株式会社廣川の二代目雅市が開発した汐吹昆布。当時の製法をそのままに、北海道の昆布を小豆島のこだわりの醤油で炊いた昆布を乾燥させた自慢の汐吹昆布です。サラダ・お茶漬けなどにも大活躍。

椎茸昆布・あさり佃煮・ちりめん山椒・山椒昆布

[椎茸昆布]北海道の昆布を小豆島のこだわりの醤油で炊いた昆布佃煮と、スライスされた椎茸を混ぜ合わせた自慢の佃煮。椎茸の旨味と昆布佃煮の定番といえる椎茸昆布!
[あさり佃煮]小粒のあさり貝を小麦を用いた醤油を使用せずに炊き上げました。小麦のアレルギーを心配させることなく、佃煮をお召し上がれます。
[ちりめん山椒]インドネシア産のちりめんを小豆島のこだわりの醤油で炊いた佃煮。醤油辛くなく、ご飯にとっても合います。兵庫県産の実山椒を入れ、ほどよくピリリと山椒が効いている商品です。
[山椒昆布]小豆島のこだわりの醤油と、北海道の昆布を使用した佃煮に、兵庫県産の実山椒の佃煮を混ぜ合わせ、優しくピリリと山椒が効いた自慢の逸品です。

ちりめん鰹昆布・わかめ佃煮・角切昆布

[ちりめん鰹昆布]小豆島のこだわりの醤油と、北海道の昆布、枕崎産のかつお、ちりめん混ぜ合わせた自慢の佃煮です。かつおの風味香る、ちりめんの食感と昆布佃煮の味をお楽しみください。
[わかめ佃煮]鳴門産の茎わかめを小豆島のこだわりの醤油で炊いた佃煮です。醤油辛くなく、ご飯にとっても合います。コリコリとした食感が特徴の商品です。
[角切昆布]小豆島のこだわりの醤油と、北海道の昆布を使用した自慢の佃煮です。
当店の佃煮の基本となる商品です。

Brand Story

創業明治35年。伝統を守りながら、新しいおいしさを届ける「廣川」

株式会社廣川は、明治35年に広島県の名漁港・鞆の浦で創業しました。以来、長年にわたり昆布や佃煮づくりに真摯に向き合い、大阪での製造・販売を経て、昭和37年より大阪府松原市を拠点に歩みを続けています。

創業以来受け継がれてきた伝統の製法を大切にしながらも、「食材で遊ぶ」という発想を大切にし、時代やお客様のニーズに寄り添った商品づくりに挑戦。人気の「佃惣菜シリーズ」をはじめ、ご飯のお供の佃煮以外にも具沢山な「炊込みご飯の素」やお酒のお供にもなる「おつまみあさり」など、これまでにない新しい佃煮の楽しみ方や商品を提案しています。

誇れる商品づくりを目指して

先人達が開発したギフト商品を製造し販売する状態の毎日に、職人ではなく作業者として製造していたが、自分達が佃煮を作る意味、理由を作りたいと思い、また、自分達の持っている技術で自分達の美味しいを表現し、自分達の誇れる商品を作り販売したいと考えたのが廣川の商品開発スタートです。

佃煮のプロである私たちがおいしいと思うものを、召し上がっていただきたい。
お客様の「おいしい!」のために、できることはすべてやる。
それが廣川昆布のこだわりです。

これからも廣川は、伝統の味と新しい発想を融合させながら、「おいしい」「楽しい」と感じていただける商品をお届けしてまいります。

東京発!
日本ローカルの
プレミアムを発掘

日本全国の
「いいこと・いいもの・うまいもの
=ローカルグッド」を見つけ出し、
日本人の私達でも改めて
感動するような商品を
「ULMプレミアムストア」で販売しています。
私たちのローカルグッドが
「ローカルプレミアム」として
世界中へお届けします。