稲庭うどん・三種の削り節つゆ詰合せ

日本の食卓に、四季折々の風情と彩りを添えてくれる「うどん」。その中でも、ひときわ白く輝き、繊細な口あたりで多くの人を魅了するのが、秋田県に伝わる「稲庭うどん」です。350年以上歴史を持つ稲庭うどんは、その独特の製法と、職人の手仕事によって守り続けられてきました。そして今、伝統を守りながらも、常に進化を続ける稲庭うどんの世界に新たな息吹を吹き込む逸品が登場しました。

明治38年創業の老舗茶屋『MARUMAGO』が贈る、最高級煎茶ボトルティー「雅 -MIYABI-」。一年のうちわずか5日間しか採取できない希少な一番茶を使用し、伝統と革新の技術で生み出された、まさに至高の一杯です。芳醇な香りと濃厚な旨味を閉じ込めたワインボトルのようなボトルティーは、お茶の概念を変える、新たな体験となるでしょう。120年の歴史が育む、未来へ紡がれるお茶の物語を紐解きます。

2021年設立の輸出専門商社、『株式会社GTC JAPAN』は、世界自然遺産・屋久島の素材をふんだんに使用したクラフトジン「JAPANESE PREMIUM CRAFT GIN 玖 -KYU-」を発売しました。歌舞伎役者・四代目市川九團次氏とのコラボレーションにより実現したこのクラフトジンは、繊細な味わいはもちろんのこと、日本の農業の未来に対する熱い想いも込められた意欲作です。今回は、その魅力に迫ります。