一年の僅か5日間。
奇跡の茶葉が織りなす、芳醇な味わい
「雅 -MIYABI-」の最大の特徴は、120年続く茶園で、一年のうちわずか5日間しか採取できない希少な一番茶のみを使用していること。
旨味が凝縮された貴重な時期を見計らって収穫されます。
深蒸し煎茶のボトルティー「雅 -MIYABI-」 に込めた、つくり手の想い
開発当時、ボトルティーに使用される茶葉は、主に浅蒸し茶が主流。
しかし『MARUMAGO』は、深蒸し煎茶ならではの濃厚な旨味と、まろやかな甘みにこだわり、試行錯誤を重ねました。
深蒸し茶特有の濃厚さが、時として「ダシ」のような後味となり、ボトルティーとして楽しむには、洗練された味わいに欠けるという課題に直面しました。
しかし、茶葉の選定から、抽出時間、温度管理に至るまで、あらゆる要素を改めて見直し、コールドエクストラクション製法®で、深蒸し煎茶の旨味を最大限に引き出しながらも、温度によって味がグラデーションしていくボトルティーをつくり上げました。
黄金色の輝きと芳醇な香り
グラスに注げば、立ち上る芳醇な香りに包まれ、一口含めば、深蒸し煎茶ならではの濃厚な旨味と、まろやかな甘みが口いっぱいに広がります。
ワインのように、冷やしてスッキリと、常温でまろやかに、温めて香ばしく、と、その時の気分に合わせて楽しむことができます。
一年の僅か5日間。奇跡の茶葉
「雅 -MIYABI-」の最大の特徴は、120年続く茶園で、一年のうちわずか5日間しか採取できない希少な一番茶のみを使用していること。
その年の気候や土壌の状態を見極め、最も茶葉の香りが高く、旨味が凝縮された貴重な時期を見計らって収穫されます。
贅沢なペアリングもおすすめです。
『MARUMAGO』では、濃い味付けのお肉料理との相性を推奨しており、お茶の旨味成分であるアミノ酸と、お肉の旨み成分であるイノシン酸が口の中で混ざり合い、至福のマリアージュを生み出します。
Brand Story
新たな製法と地元の風土を最大限に活用
静岡県の一級河川である安倍川の上流で汲み上げた天然水で、時間をかけて丁寧に水出し抽出。低温抽出製法（コールドエクストラクション製法®※）を採用し、12時間以上の手間ひまを費やして茶葉本来の旨味と香りを最大限に引き出しています。
防腐剤などは使わず、水と茶葉のみでつくり上げます。
※「コールドエクストラクション製法®」は、Benefitea株式会社が研究開発した製法です。
日本茶の新たな可能性に挑戦するMARUMAGO
MARUMAGO』の製品は、高級車ブランドの新車発表会や5つ星ホテル、日本の高級旅館での土産や備品にも採用されています。
また、有名ジュエリーブランドのオープニングレセプションではウェルカムドリンクに使われ、来場者を驚かせました。
明治時代から受け継がれる茶園と伝統的な品質を保ちながら、若い世代が柔軟で独創的なアイデアを取り入れて変化させたことで、世界から注目される製品が生まれており、これは未来の日本の物づくりへのチャンスとヒントを示唆しています。
Feature 取材記事
